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A Taste of Europe

Salami allemand et gouda

Sans gluten

Combinez ce salami allemand (avec son goût légèrement acidulé provenant de notre méthode de fermentation traditionnelle) et le gouda hollandais pour une expérience totalement européenne.

 

Étendez votre couverture sous un arbre ou près d’un champ de jonquilles et savourez un pique-nique instantané pour deux.

Fabrication

Nous fabriquons les salamis allemands pour le salami allemand et gouda de Freybe à l’aide de notre procédé de fermentation traditionnelle afin de donner à notre mélange de porc, de moutarde et de vinaigre son goût acidulé distinctif. Nous façonnons nos salamis à la main avant qu’ils soient fermentés, légèrement fumés et séchés à l’air avec patience pendant quatre à six semaines dans l’ancienne tradition afin de créer un salami salé à sec typiquement européen. Tous nos salamis sont faits au Canada à l’aide de méthodes traditionnelles allemandes et de coupes de porc de qualité provenant de la Colombie-Britannique et de l’Allemagne. Nous combinons ce salami avec du gouda parce que nous comprenons que vous savez reconnaître une saveur parfaite!