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A Taste of Europe

Salami au vin rouge et gouda

Sans gluten

Gâtez-vous avec une combinaison parfaite de salami et de fromage. Notre Salami au vin rouge (comprenant les saveurs rondes du vin rouge et prononcées de l’ail) agrémente la richesse du gouda.

 

Une petite baguette ou quelques craquelins et vous avez un plateau de charcuterie pour deux personnes idéal.

Fabrication

Nous créons les saveurs du salami au vin rouge ajouté au Salami au vin rouge et gouda de Freybe en combinant nos coupes de porc avec du vin rouge, de l’ail et un mélange d’épices italiennes. Nous façonnons nos salamis à la main avant qu’ils soient fermentés, légèrement fumés et séchés à l’air avec patience pendant quatre à six semaines dans l’ancienne tradition afin de créer un salami salé à sec typiquement européen. Tous nos salamis sont faits au Canada à l’aide de méthodes traditionnelles allemandes et de coupes de porc de qualité provenant de la Colombie-Britannique et de l’Allemagne. Nous combinons ce salami avec du gouda parce que nous comprenons que vous savez reconnaître une saveur parfaite!