Salami de Chorizo

Sans gluten

Sans lactose

Rehaussez un souper décontracté à un niveau sophistiqué grâce aux épices légèrement sucrées et douces dont vous vous attendez d’un bon chorizo.

Savourez avec des olives et du pain croûté pour un hors-d’œuvre inspiré de tapas, ou faites-le frire pour ajouter une touche d’Espagne à votre paella.

Fabrication

Nous façonnons le salami de chorizo de Freybe en combinant nos coupes de porc de première qualité avec un mélange légèrement épicé de paprika et de poivre de Cayenne. Nous finissons le tout avec un peu de sucré des poivrons rouges et du vin rouge authentique. Nous façonnons nos salamis à la main avant qu’ils soient fermentés, légèrement fumés et séchés à l’air avec patience pendant quatre à six semaines dans l’ancienne tradition afin de créer un salami salé à sec typiquement européen. Tous nos salamis sont faits au Canada à partir de coupes de viande de grande qualité.

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