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Salami Parmesano

Sans gluten

Si vous êtes un passionné des saveurs et des odeurs de la cuisine du nord de l’Italie, vous voilà servi, nous avons le salami qu’il vous faut. Goûtez à la combinaison parfaite et naturelle du parmesan avec une saveur de noisette salée dans notre salami de style allemand.

 

Vous pourriez penser qu’il s’agit d’un plateau de charcuterie, mais ce n’est pas tout à fait vrai. Agrémentez de quelques tranches de pain de campagne, quelques olives et un vin rouge légèrement acide comme un cabernet franc ou un nebbiolo.

Nutritional Facts:

Fabrication

Nous trempons à la main le salami Parmesano de Freybe avec précaution afin de rendre la saveur de noisette piquante d’un authentique parmesan beaucoup plus intense. Nous façonnons nos salamis à la main avant qu’ils soient fermentés, légèrement fumés et séchés à l’air avec patience pendant quatre à six semaines dans l’ancienne tradition afin de créer un salami salé à sec typiquement européen. Tous nos salamis sont faits au Canada à partir de coupes de viande de grande qualité.